Η πιστοποίηση ενός οργανισμού σύμφωνα με το ISO 22000 διασφαλίζει ότι έχει εφαρμόσει ένα ολοκληρωμένο σύστημα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων για τις διαδικασίες, τις δραστηριότητες, τα προϊόντα και τις υπηρεσίες του, σύμφωνα με την πολιτική ασφάλειας τροφίμων και τις απαιτήσεις του προτύπου.Το πρότυπο είναι εφαρμόσιμο σε όλους τους οργανισμούς, ανεξαρτήτως μεγέθους, που συμμετέχουν σε οποιοδήποτε στάδιο της αλυσίδας τροφίμων και επιθυμούν να παρέχουν συνεχώς ασφαλή προϊόντα. Προσφέρει μια συστηματική μεθοδολογία για την ανάλυση των διαδικασιών τροφίμων, τον εντοπισμό πιθανών κινδύνων και τον καθορισμό κρίσιμων σημείων ελέγχου, διασφαλίζοντας ότι τα τρόφιμα που φτάνουν στον καταναλωτή είναι ασφαλή.Η πιστοποίηση ISO 22000 αποτελεί ένα κρίσιμο εργαλείο για τη βιομηχανία τροφίμων, προσφέροντας αξιοπιστία, συμμόρφωση με διεθνή πρότυπα και συνεχή βελτίωση των διαδικασιών ασφάλειας τροφίμων.

Μελέτη και πιστοποίηση

Η Global Certification Experts προσφέρει ολοκληρωμένη μελέτη, ανάπτυξη και υποστήριξη για την εφαρμογή και πιστοποίηση συστημάτων διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων σύμφωνα με το ISO 22000. Με εξειδικευμένη καθοδήγηση σε όλα τα στάδια, από την αρχική αξιολόγηση έως την πιστοποίηση, διασφαλίζουμε τη συμμόρφωση της επιχείρησής σας με τις διεθνείς απαιτήσεις και τη συνεχή βελτίωση των διαδικασιών σας.

Οι Καλές Πρακτικές Παραγωγής (GMP) αποτελούν ένα σύστημα που εξασφαλίζει ότι τα προϊόντα παράγονται και ελέγχονται με συνέπεια σύμφωνα με τα πρότυπα ποιότητας. Σκοπός τους είναι να ελαχιστοποιούν τους κινδύνους που δεν μπορούν να ανιχνευθούν με τη δοκιμή του τελικού προϊόντος, όπως: ανεπιθύμητη μόλυνση προϊόντων που μπορεί να βλάψει την υγεία ή να προκαλέσει θάνατο, εσφαλμένη σήμανση συσκευασιών που μπορεί να οδηγήσει σε παραπλάνηση του καταναλωτή ή σε μη σωστή ενημέρωση για αλλεργιογόνα και συστατικά, καθώς και λανθασμένη σύσταση ή περιεκτικότητα προϊόντος που μπορεί να επηρεάσει την ασφάλεια και την ποιότητα του.

Οι GMP καλύπτουν κάθε πτυχή της παραγωγής: από τις πρώτες ύλες, τους χώρους και τον εξοπλισμό, μέχρι την εκπαίδευση και την προσωπική υγιεινή του προσωπικού. Κάθε διαδικασία που μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα του τελικού προϊόντος πρέπει να τεκμηριώνεται λεπτομερώς, ενώ πρέπει να υπάρχουν συστήματα που να αποδεικνύουν ότι οι σωστές διαδικασίες εφαρμόζονται συνεχώς σε κάθε βήμα της παραγωγής.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (WHO) έχει εκδώσει αναλυτικές οδηγίες για τις Καλές Πρακτικές Παραγωγής, ενώ πολλές χώρες έχουν θεσπίσει τα δικά τους πρότυπα βασισμένα σε αυτές, με κάποιες περιοχές να έχουν εναρμονίσει τις απαιτήσεις τους, όπως η Ευρωπαϊκή Ένωση, η ASEAN και διεθνή πρότυπα ασφάλειας τροφίμων όπως το Codex Alimentarius και τα πρότυπα ISO.

Είναι απαραίτητο το GMP αν υπάρχει εργαστήριο ποιοτικού ελέγχου;

Ναι. Ακόμα και αν ένα εργαστήριο ποιοτικού ελέγχου ελέγχει τα τελικά προϊόντα, αυτό δεν αντικαθιστά την ανάγκη για σωστές διαδικασίες παραγωγής. Το εργαστήριο εντοπίζει προβλήματα αφού έχουν ήδη συμβεί, ενώ οι Καλές Πρακτικές Παραγωγής (GMP) και το HACCP στοχεύουν στην πρόληψη. Η εφαρμογή τους διασφαλίζει ότι τα τρόφιμα είναι ασφαλή και ποιοτικά από την πρώτη στιγμή, προστατεύοντας την υγεία των καταναλωτών και τη φήμη του παραγωγού. Η έλλειψη συστημάτων πρόληψης μπορεί να οδηγήσει σε σφάλματα που κοστίζουν πολύ περισσότερο για να διορθωθούν αργότερα.

Μπορούν οι κατασκευαστές να εφαρμόσουν το GMP;

Ναι, η εφαρμογή των GMP και HACCP είναι εφικτή για όλους τους παραγωγούς τροφίμων, ανεξαρτήτως μεγέθους. Αν και απαιτεί αρχική επένδυση σε εκπαίδευση, εξοπλισμό και διαδικασίες, μακροπρόθεσμα μειώνει τις απώλειες, τα απόβλητα και τους κινδύνους για την ασφάλεια των προϊόντων. Οι παραγωγοί που εφαρμόζουν αυτά τα συστήματα κερδίζουν αξιοπιστία στην αγορά, αυξάνουν την εμπιστοσύνη των καταναλωτών και προστατεύουν την επιχείρησή τους από οικονομικές και νομικές συνέπειες που προκύπτουν από τρόφιμα χαμηλής ποιότητας ή επικίνδυνα για την υγεία.

Εφαρμόζεται κυρίως σε εταιρείες μεταποίησης τροφίμων, ζωοτροφών, συσκευασιών τροφίμων και άλλους κλάδους της αλυσίδας τροφίμων που απαιτούν υψηλή αναγνώριση από πολυεθνικούς λιανεμπόρους, βιομηχανίες και εξαγωγές.

Προσφέρει υψηλή εμπιστοσύνη στους πελάτες, πρόσβαση σε διεθνείς αγορές, μείωση ελέγχων από δεύτερο μέρος και συστηματικό έλεγχο όλων των κινδύνων ασφάλειας τροφίμων.

Τι είναι το σύστημα FSSC 22000;

Το FSSC 22000 είναι ένα πλήρες Σχήμα Πιστοποίησης Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων (GFSI-recognized), που συνδυάζει τρία βασικά στοιχεία:

• Το πρότυπο ISO 22000 (απαιτήσεις συστήματος διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων).
• Τεχνικές προδιαγραφές για sector-specific PRPs (π.χ. ISO/TS 22002-1 για μεταποίηση τροφίμων, ISO/TS 22002-4 για συσκευασίες κ.ά.).
• Πρόσθετες απαιτήσεις FSSC (Part 2), όπως food defense, food fraud mitigation, διαχείριση αλλεργιογόνων, environmental monitoring, hazard control για cross-contamination κ.ά.

Επιτρέπει στις επιχειρήσεις να αποδείξουν ότι εφαρμόζουν ένα ισχυρό, αξιόπιστο και διεθνώς αποδεκτό σύστημα, καλύπτοντας ολόκληρη την αλυσίδα από τις πρώτες ύλες έως το τελικό προϊόν.

Τι παρέχει η πιστοποίηση FSSC 22000?

Η πιστοποίηση FSSC 22000 παρέχει ένα ολοκληρωμένο πλαίσιο για την πρόληψη κινδύνων, την προστασία της υγείας των καταναλωτών και την ενίσχυση της αξιοπιστίας της επιχείρησης.

Γιατί πιστοποίηση FSSC 22000;

Το FSSC 22000 θεωρείται το επόμενο βήμα μετά το ISO 22000, ιδιαίτερα για εταιρείες που εξάγουν, συνεργάζονται με μεγάλες αλυσίδες ή απαιτούν GFSI αναγνώριση. Καλύπτει όλες τις διαδικασίες που επηρεάζουν την ασφάλεια τροφίμων, ενσωματώνοντας GMP, HACCP και πρόσθετες απαιτήσεις για food fraud, defense και allergens.

Με την εφαρμογή του, οι οργανισμοί λειτουργούν ένα σύστημα μέσα σε σαφές, ευέλικτο και παγκοσμίως αποδεκτό πλαίσιο, προσαρμοσμένο στις ανάγκες τους. Η πιστοποίηση αναγνωρίζεται από διεθνείς οργανισμούς, λιανεμπόρους και αρχές ως μία από τις πιο αποτελεσματικές προσεγγίσεις για ασφαλή τρόφιμα.

Τα οφέλη που προσφέρει το FSSC 22000

Το Σχήμα FSSC 22000 βασίζεται στο ISO 22000 και ενισχύεται με PRPs και πρόσθετες απαιτήσεις, διασφαλίζοντας υψηλότερο επίπεδο ελέγχου κινδύνων και συνεχή βελτίωση.

• GFSI αναγνώριση → παγκόσμια αποδοχή από λιανεμπόρους και μείωση εμποδίων στο εμπόριο
• Εντοπισμός και πρόληψη κινδύνων μόλυνσης, food fraud και food defense
• Ενίσχυση ανταγωνιστικότητας και πρόσβαση σε διεθνείς αγορές
• Συμμόρφωση με νομικές απαιτήσεις και εταιρικές πολιτικές ασφάλειας τροφίμων
• Μείωση ανακλήσεων, ατυχημάτων και καταγγελιών
• Λιγότεροι έλεγχοι από πελάτες (second party audits) λόγω υψηλής αξιοπιστίας
• Δημόσια καταχώριση πιστοποιημένων εταιρειών → αυξημένη ορατότητα
• Ισχυρό πρόγραμμα ακεραιότητας ελέγχων και συνεχής βελτίωση

Πιο συγκεκριμένα οφέλη

• Αποδοχή προϊόντων σε παγκόσμιο επίπεδο
• Αυξημένη ασφάλεια τροφίμων και προστασία καταναλωτών
• Ενίσχυση εμπιστοσύνης πελατών, εποπτικών αρχών και συνεργατών
• Ευκολία ενσωμάτωσης με άλλα συστήματα (ISO 9001, ISO 14001 κ.λπ.)
• Δυναμική επικοινωνία με προμηθευτές, πελάτες και αρχές για θέματα ασφάλειας
• Βελτίωση διαχείρισης αλλεργιογόνων, περιβαλλοντικής παρακολούθησης και cross-contamination

Διαδικασία πιστοποίησης

• Υποβολή αίτησης πιστοποίησης από τον πελάτη
• Προσφορά από την Global Certification Experts
• Αποδοχή της προσφοράς από τον πελάτη και επιβεβαίωση παραγγελίας από την Global Certification Experts
• Προέλεγχος (προαιρετικός – συνιστάται)
• Πιστοποίηση (Έλεγχος Στάδιο 1 + Στάδιο 2)
• Έκδοση πιστοποιητικού μετά την επιτυχή ολοκλήρωση του ελέγχου
• Εποπτικοί έλεγχοι σε προκαθορισμένα χρονικά διαστήματα (συμπεριλαμβανομένου ενός ελέγχου χωρίς προειδοποίηση ανά 3ετία)
• Ανανέωση πιστοποίησης κάθε 3 χρόνια

Νομοθετικό πλαίσιο του HACCP

Το σύστημα HACCP βασίζεται σε ευρωπαϊκές και εθνικές νομοθεσίες που καθορίζουν τις υποχρεώσεις των επιχειρήσεων για την ασφάλεια των τροφίμων. Μεταξύ αυτών περιλαμβάνονται:
Κανονισμός (ΕΚ) 852/2004 για την υγιεινή των τροφίμων.
Κανονισμός (ΕΚ) 853/2004 για ειδικούς υγειονομικούς κανόνες στα τρόφιμα ζωικής προέλευσης.
Εθνική νομοθεσία (π.χ. Υγειονομικές Διατάξεις, αποφάσεις ΕΦΕΤ) που εξειδικεύει απαιτήσεις ανά κλάδο.
ΦΕΚ 3758/Β/25-10-2017, που αφορά τον ιατρικό έλεγχο του προσωπικού και τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων σε δημόσιους και ιδιωτικούς βρεφικούς, βρεφονηπιακούς και παιδικούς σταθμούς.
Αυτές οι κανονιστικές διατάξεις διασφαλίζουν ότι οι επιχειρήσεις τηρούν τα απαραίτητα πρότυπα ασφάλειας και υγιεινής για τα τρόφιμα.

Ποιοι πρέπει να εφαρμόζουν HACCP

Όλες οι επιχειρήσεις που συμμετέχουν στην αλυσίδα τροφίμων, από την παραγωγή έως την τελική κατανάλωση, υποχρεούνται να εφαρμόζουν μελέτη HACCP. Αυτό περιλαμβάνει:
1)Εστιατόρια, ξενοδοχεία και μονάδες μαζικής εστίασης.
2)Βιομηχανίες τροφίμων και ποτών.
3)Σούπερ μάρκετ και καταστήματα λιανικής πώλησης τροφίμων.
4Νοσοκομεία, σχολεία και στρατιωτικές μονάδες.
Η εφαρμογή του HACCP διασφαλίζει ότι οι διαδικασίες παραγωγής και διακίνησης τροφίμων είναι ασφαλείς για τον καταναλωτή.

Ανάγκη πιστοποίησης βάσει HACCP

Η πιστοποίηση σύμφωνα με το HACCP διασφαλίζει τη συμμόρφωση με τη νομοθεσία και ενισχύει την αξιοπιστία της επιχείρησης. Είναι ιδιαίτερα σημαντική για:
Απόκτηση αδειών λειτουργίας και αποφυγή προστίμων.
Συμμόρφωση με τις απαιτήσεις προμηθευτών και συνεργατών.
Διασφάλιση της υγείας των καταναλωτών και ενίσχυση της φήμης της επιχείρησης/οργανισμού.
Η πιστοποίηση HACCP αποτελεί ένα βασικό εργαλείο για ασφαλή και υπεύθυνη διαχείριση τροφίμων.

Μεθοδολογία εγκατάστασης και εφαρμογής HACCP

Η εταιρεία μας εφαρμόζει μια ολοκληρωμένη προσέγγιση για την ανάπτυξη και υλοποίηση της μελέτης HACCP, η οποία περιλαμβάνει:
Μελέτη και εισαγωγή διαδικαστικών αλλαγών για την πλήρη εφαρμογή του HACCP.
Αξιολόγηση των τεχνικών ελέγχου υγιεινής και προτάσεις βελτίωσης για πρόληψη διασταυρούμενης μόλυνσης.
Καθιέρωση διαδικασιών και οδηγιών εργασίας για συνεχή παρακολούθηση.
Συγγραφή βασικών κανόνων σχετικών με το HACCP.
Σχεδίαση εντύπων για όλες τις λειτουργίες που καλύπτει το HACCP Codex Alimentarius.
Εσωτερική εκπαίδευση προσωπικού σε θέματα HACCP και σύγχρονες τεχνικές ελέγχου ασφάλειας.
Με αυτή τη μεθοδολογία, διασφαλίζεται η πλήρης συμμόρφωση της επιχείρησης, η πρόληψη κινδύνων και η υψηλή ασφάλεια τροφίμων.

Υπηρεσίες για τον δημόσιο τομέα

Οι δημόσιοι φορείς, όπως νοσοκομεία, σχολικές μονάδες και στρατιωτικές εγκαταστάσεις, οφείλουν να εφαρμόζουν αυστηρά πρότυπα ασφάλειας τροφίμων. Η εταιρεία μας παρέχει:
Μελέτες HACCP προσαρμοσμένες στις προδιαγραφές του δημόσιου τομέα
Συμβουλευτική για την εναρμόνιση με τις απαιτήσεις της μελέτης
Σχεδίαση διαδικασιών και εντύπων για όλες τις λειτουργίες που καλύπτει το HACCP Codex Alimentarius
Με τις υπηρεσίες μας διασφαλίζεται η πλήρης συμμόρφωση, η ασφάλεια τροφίμων και η ορθή λειτουργία των δημόσιων φορέων.

Η εξαγωγική δραστηριότητα απαιτεί εξειδικευμένη γνώση τόσο της αγοράς-στόχου όσο και του νομοθετικού πλαισίου της χώρας προορισμού, ιδιαίτερα σε θέματα σήμανσης ετικετών, συσκευασίας και συμμόρφωσης προϊόντων. Η Global Certification Experts παρέχει ολοκληρωμένη συμβουλευτική υποστήριξη εξαγωγών, εστιάζοντας σε έρευνα αγοράς στις χώρες-στόχους και σήμανση ετικετών σύμφωνα με τις απαιτήσεις της εκάστοτε νομοθεσίας (π.χ. EU Regulation 1169/2011 για τρόφιμα στην ΕΕ, FDA requirements στις ΗΠΑ, Halal/GCC σε Μέση Ανατολή κ.ά.).

Η υπηρεσία απευθύνεται σε ελληνικές επιχειρήσεις που επιθυμούν να επεκταθούν διεθνώς, διασφαλίζοντας συμμόρφωση, αποφυγή καθυστερήσεων/απορρίψεων στα τελωνεία και μεγιστοποίηση ευκαιριών σε νέες αγορές.

Τι είναι η συμβουλευτική υποστήριξη εξαγωγών;

Η υπηρεσία περιλαμβάνει συστηματική ανάλυση και προσαρμογή των προϊόντων σας στις απαιτήσεις κάθε χώρας-στόχου. Περιλαμβάνει:

• Έρευνα αγοράς (market research): ανάλυση ζήτησης, ανταγωνισμού, τιμών, καταναλωτικών τάσεων και καναλιών διανομής.
• Νομοθετική συμμόρφωση σήμανσης: προσαρμογή ετικετών σε γλώσσα, υποχρεωτικές πληροφορίες (συστατικά, αλλεργιογόνα, διατροφικές αξίες, ημερομηνίες, χώρα προέλευσης), claims και προειδοποιήσεις.
• Συμβουλευτική για πιστοποιήσεις, τελωνειακές διαδικασίες και απαιτήσεις εισαγωγής (π.χ. EU FIC Regulation, US FDA Nutrition Facts, third country specific rules).

Οφέλη από τη συμβουλευτική υποστήριξη εξαγωγών

Η σωστή προετοιμασία μειώνει κινδύνους απορρίψεων, καθυστερήσεων και προστίμων, ενώ ενισχύει την ανταγωνιστικότητα και την ταχύτητα εισόδου σε νέες αγορές.

Γιατί συμβουλευτική υποστήριξη Εξαγωγών;

Κάθε χώρα έχει διαφορετικές απαιτήσεις: π.χ. στην ΕΕ υποχρεωτική διατροφική δήλωση σε kJ/kcal και bold allergens, στις ΗΠΑ FDA Nutrition Facts σε imperial/metric, σε τρίτες χώρες επιπλέον γλώσσες/πρόσθετα (π.χ. Arabic σε GCC). Χωρίς σωστή σήμανση, τα προϊόντα μπορεί να απορριφθούν στα σύνορα ή να προκαλέσουν νομικά ζητήματα.Με την υποστήριξή μας, δημιουργείτε ετικέτες συμμορφωμένες, προσαρμοσμένες στις ανάγκες της αγοράς και έτοιμες για εξαγωγή, εντός ενός σαφούς και ευέλικτου πλαισίου.Τα οφέλη που προσφέρει η Συμβουλευτική Υποστήριξη Εξαγωγών Παρέχουμε πρακτική καθοδήγηση βασισμένη σε τρέχουσα νομοθεσία και εμπειρία εξαγωγών, διασφαλίζοντας ταχύτερη και ασφαλέστερη είσοδο σε αγορές.

Πλεονεκτήματα

• Αποφυγή απορρίψεων τελωνείων λόγω μη συμμόρφωσης ετικετών
• Ακριβής έρευνα αγοράς για επιλογή σωστών χωρών-στόχων και στρατηγικής
• Προσαρμογή ετικετών σε πολλαπλές γλώσσες και νομοθεσίες (EU, USA, third countries)
• Ενίσχυση ανταγωνιστικότητας με σωστή σήμανση και claims
• Μείωση κόστους μακροπρόθεσμα (λιγότερες επιστροφές, πρόστιμα)
• Συμμόρφωση με νομικές απαιτήσεις και εταιρικές πολιτικές
• Ευκολότερη πρόσβαση σε νέες αγορές και συνεργασίες

Πιο συγκεκριμένα οφέλη

• Αποδοχή προϊόντων σε διεθνές επίπεδο χωρίς εμπόδια
• Αυξημένη εμπιστοσύνη πελατών και αρχών εισαγωγής
• Ταχύτερη είσοδος σε αγορές με προσαρμοσμένες ετικέτες
• Ευκολία ενσωμάτωσης σε υπάρχοντα συστήματα (π.χ. FSSC 22000, ISO)
• Δυναμική επικοινωνία με εισαγωγείς, αρχές και συνεργάτες
• Συνεχής ενημέρωση για αλλαγές νομοθεσίας (π.χ. νέοι κανόνες EU FIC, FDA updates)

Διαδικασία συμβουλευτικής υποστήριξης εξαγωγών

• Υποβολή αίτησης / περιγραφής προϊόντων και χωρών-στόχων από τον πελάτη
• Προσφορά από την Global Certification Experts
• Αποδοχή της προσφοράς και επιβεβαίωση παραγγελίας
• Προκαταρκτική ανάλυση (προαιρετική – market scan & label check)
• Έρευνα αγοράς & νομοθετική ανάλυση σήμανσης
• Προτάσεις προσαρμογής ετικετών & claims
• Δημιουργία / αναθεώρηση ετικετών (μετάφραση, συμμόρφωση)
• Υποστήριξη υλοποίησης & τελικός έλεγχος
• Συνεχής υποστήριξη για νέες αγορές ή αλλαγές νομοθεσίας

Το OpenBusiness αντικατέστησε το NotifyBusiness από τον Φεβρουάριο 2025 και επιτρέπει 24/7 υποβολή αιτήσεων, ανάρτηση δικαιολογητικών, παρακολούθηση αιτημάτων και καταχώριση ελέγχων. Επιχειρήσεις που λειτουργούσαν με παλαιότερες άδειες ή γνωστοποιήσεις υποχρεούνται σε απογραφή/ανάρτηση στοιχείων (με προθεσμίες που έχουν παραταθεί σε ορισμένες περιπτώσεις).

Η υπηρεσία απευθύνεται σε επιχειρήσεις που ξεκινούν ή συνεχίζουν δραστηριότητες σε αυτούς τους κλάδους, διασφαλίζοντας συμμόρφωση, αποφυγή προστίμων και ταχεία νόμιμη λειτουργία.

Τι είναι το σύστημα OpenBusiness;

Το OpenBusiness είναι η επίσημη ψηφιακή πλατφόρμα του Υπουργείου Ανάπτυξης για την αδειοδότηση και εποπτεία οικονομικών δραστηριοτήτων βάσει ν. 4442/2016. Υποστηρίζει γνωστοποιήσεις, εγκρίσεις εγκατάστασης/λειτουργίας και απογραφή υφιστάμενων επιχειρήσεων για τομείς όπως:

• Καταστήματα Υγειονομικού Ενδιαφέροντος (μαζική εστίαση, λιανική τροφίμων/ποτών, κομμωτήρια, γραφεία κηδειών κ.ά.).
• Μεταποίηση (επεξεργασία τροφίμων, συναφείς δραστηριότητες, κέντρα αποθήκευσης).
• Logistic Services (κέντρα αποθήκευσης & διανομής – Κ.Α.Δ., εφοδιαστική αλυσίδα).

Ενσωματώνει ταυτοποίηση TaxisNet, αυτοματοποιημένες διαδικασίες και σύνδεση με αρχές (Δήμους, Υγειονομικές Υπηρεσίες κ.λπ.).

Οφέλη από την αδειοδότηση μέσω OpenBusiness

Η ψηφιακή διεκπεραίωση μειώνει γραφειοκρατία, χρόνο και κόστος, ενώ εξασφαλίζει πλήρη νομιμότητα και ετοιμότητα για ελέγχους. Το σύστημα βασίζεται σε αρχές ελευθερίας άσκησης δραστηριοτήτων με περιορισμούς μόνο για λόγους δημοσίου συμφέροντος, και παρέχει πλήρη ψηφιακή υποστήριξη.

Γιατί αδειοδότηση μέσω OpenBusiness;

Το σύστημα καλύπτει υποχρεωτικά όλες τις δραστηριότητες του ν. 4442/2016, με έμφαση σε υγειονομικά, μεταποιητικά και logistics πεδία. Χωρίς σωστή απογραφή/γνωστοποίηση/ανάρτηση δικαιολογητικών, επιβάλλονται κυρώσεις (π.χ. πρόστιμα, παύση λειτουργίας).

Με την υποστήριξή μας, οι επιχειρήσεις λειτουργούν εντός σαφούς, ευέλικτου και πλήρως ψηφιακού πλαισίου, προσαρμοσμένου στις ανάγκες τους. Η πλατφόρμα αναγνωρίζεται ως βασικό εργαλείο απλοποίησης αδειοδότησης από το Υπουργείο Ανάπτυξης.

Πλεονεκτήματα

• Πλήρως ψηφιακή διαδικασία χωρίς φυσική παρουσία
• Ταχεία γνωστοποίηση/έγκριση (συχνά άμεση)
• Αποφυγή προστίμων για μη απογραφή/ανάρτηση (π.χ. μετά από προθεσμίες όπως 31/12/2025)
• Ενίσχυση ανταγωνιστικότητας με νόμιμη & γρήγορη έναρξη/συνέχεια λειτουργίας
• Συμμόρφωση με υγειονομικές, πολεοδομικές και περιβαλλοντικές απαιτήσεις
• Καταχώριση ελέγχων & αποτελεσμάτων για εποπτεία
• Ευκολότερη διαχείριση μεταβολών (π.χ. αλλαγή ιδιοκτήτη, διεύρυνση δραστηριότητας)

Πιο συγκεκριμένα οφέλη

• Άμεση νόμιμη λειτουργία χωρίς καθυστερήσεις
• Μείωση διοικητικού βάρους & κόστους (χωρίς έντυπα, ταχυδρομεία)
• Ενίσχυση εμπιστοσύνης αρχών & πελατών
• Ευκολία ενσωμάτωσης με άλλα συστήματα (π.χ. FSSC 22000, ISO)
• Δυναμική παρακολούθηση & ενημέρωση για αλλαγές νομοθεσίας
• Υποστήριξη για logistics & μεταποίηση τροφίμων με ειδικές απαιτήσεις

Το έμπειρο προσωπικό της Global Certification Experts διαθέτει εξειδικευμένη γνώση για την επίβλεψη και υποστήριξη εφαρμογής όλων των συστημάτων διαχείρισης ISO. Η υπηρεσία μπορεί να παρέχεται σε ετήσια βάση ή με τη συχνότητα που επιθυμεί ο πελάτης, διασφαλίζοντας τη συνεχή ορθή εφαρμογή και βελτίωση των συστημάτων.

• Υποστήριξη και καθοδήγηση για την προετοιμασία των επιθεωρήσεων και τη συλλογή εγγράφων
• Επικαιροποίηση καταλόγων νομοθεσίας και υποδείξεις συμμόρφωσης
• Εκπαίδευση προσωπικού
• Διενέργεια εσωτερικών επιθεωρήσεων και αξιολόγηση ευρημάτων
• Υποστήριξη στη λήψη διορθωτικών ενεργειών
• Συμμετοχή στην ανασκόπηση και αναθεώρηση του Συστήματος Διαχείρισης
• Παρουσία κατά τις επιθεωρήσεις από φορείς πιστοποίησης
• Υποστήριξη στην άρση τυχόν μη συμμορφώσεων

Οι εγκαταστάσεις πρέπει να πληρούν υγειονομικούς όρους, να εφαρμόζουν HACCP και να ελέγχονται από τις αρμόδιες αρχές (τοπικές Κτηνιατρικές Υπηρεσίες/ΔΑΟΚ για αρχική φάση, ΕΦΕΤ για μεταποίηση). Ο κατάλογος εγκεκριμένων εγκαταστάσεων δημοσιεύεται στον ιστότοπο του ΕΦΕΤ.

Η υπηρεσία απευθύνεται σε επιχειρήσεις που ιδρύουν ή λειτουργούν τέτοιες μονάδες, διασφαλίζοντας νόμιμη παραγωγή, εμπορία και εξαγωγή προϊόντων ζωικής προέλευσης χωρίς απορρίψεις ή κυρώσεις.

Τι είναι οι κωδικοί έγκρισης εγκαταστάσεων κτηνιατρικού ενδιαφέροντος;

Οι κωδικοί έγκρισης είναι μοναδικοί αριθμοί (π.χ. ΕΛ 12-345) που χορηγούνται από τις αρμόδιες αρχές (ΕΦΕΤ/ΥπΑΑΤ) μετά από έλεγχο συμμόρφωσης με τους κοινοτικούς κανονισμούς υγιεινής τροφίμων ζωικής προέλευσης. Καλύπτουν:

• Εγκαταστάσεις τεμαχισμού/παραγωγής προϊόντων κρέατος (τεμαχιστήρια, κιμάς, παρασκευάσματα).
• Εγκαταστάσεις γάλακτος & γαλακτοκομικών (κέντρα συλλογής, τυροκομεία, γιαούρτες).
• Εγκαταστάσεις μεταποίησης αλιευμάτων (ψάρια, μαλάκια, πλοία-εργοστάσια).

Απαιτούνται για νόμιμη λειτουργία, σήμανση προϊόντων (ωοτομία, σήμανση CE) και εξαγωγές.

Οφέλη από την εκδοση κωδικών έγκρισης

Η απόκτηση κωδικού εξασφαλίζει νόμιμη παραγωγή, πρόσβαση σε αγορές και εμπιστοσύνη καταναλωτών/αρχών.

Γιατί έκδοση κωδικών έγκρισης εγκαταστάσεων κτηνιατρικού ενδιαφέροντος;

Οι εγκαταστάσεις επεξεργασίας προϊόντων ζωικής προέλευσης υπόκεινται σε αυστηρούς ελέγχους υγιεινής & ασφάλειας (Καν. 853/2004). Χωρίς εγκεκριμένο κωδικό, απαγορεύεται η παραγωγή/διάθεση/εξαγωγή, με κίνδυνο προστίμων, παύσης λειτουργίας ή απόρριψης παρτίδων.

Με την υποστήριξή μας, οι επιχειρήσεις συμμορφώνονται πλήρως, λειτουργούν εντός σαφούς πλαισίου και προσαρμόζονται στις απαιτήσεις.

Τα οφέλη που προσφέρει η έκδοση κωδικών έγκρισης – πλεονεκτήματα

Παρέχουμε πλήρη υποστήριξη για έλεγχο συμμόρφωσης, προετοιμασία φακέλου και έκδοση κωδικού.

• Νόμιμη λειτουργία & σήμανση προϊόντων (π.χ. ωοτομία, κωδικός ΕΛ)
• Πρόσβαση σε εγχώριες & διεθνείς αγορές χωρίς εμπόδια
• Αποφυγή προστίμων, απορρίψεων & παύσης δραστηριότητας
• Ενίσχυση ανταγωνιστικότητας & εμπιστοσύνης πελατών/αρχών
• Συμμόρφωση με ενωσιακή & εθνική νομοθεσία (853/2004, 625/2017)
• Ευκολότερη ενσωμάτωση με συστήματα ασφάλειας τροφίμων (FSSC 22000, ISO 22000)
• Δημοσίευση στον κατάλογο εγκεκριμένων εγκαταστάσεων ΕΦΕΤ

Πιο συγκεκριμένα οφέλη

• Άμεση νόμιμη παραγωγή & εμπορία προϊόντων ζωικής προέλευσης
• Μείωση κινδύνων & κόστους από μη συμμόρφωση
• Ενίσχυση εμπιστοσύνης αρχών (ΕΦΕΤ, ΥπΑΑΤ) & εξαγωγών
• Ευκολία σε ελέγχους & πιστοποιήσεις
• Δυναμική ενημέρωση για αλλαγές νομοθεσίας & απαιτήσεις
• Υποστήριξη για νέες εγκαταστάσεις ή μεταβολές

Διαδικασία έκδοσης κωδικών έγκρισης

• Υποβολή αίτησης / περιγραφής εγκατάστασης & δραστηριότητας από τον πελάτη
• Προσφορά από την Global Certification Experts
• Προκαταρκτική ανάλυση (προαιρετική – έλεγχος χώρου, εγγράφων, HACCP)
• Συλλογή & προετοιμασία δικαιολογητικών (σχέδια, τεχνικά στοιχεία, υγειονομικοί όροι, αυτοέλεγχοι)
• Υποβολή αίτησης στην αρμόδια Κτηνιατρική Υπηρεσία / ΕΦΕΤ (μέσω gov.gr ή απευθείας)
• Επιτόπιος έλεγχος από αρχές (τοπική Κτηνιατρική / ΕΦΕΤ)
• Θετική εισήγηση & έκδοση απόφασης έγκρισης & κωδικού αριθμού
• Έκδοση βεβαίωσης / πιστοποιητικού & ενεργοποίηση λειτουργίας
• Συνεχής υποστήριξη για εποπτικούς ελέγχους, μεταβολές ή ανανεώσεις

Τι είναι η καταχώριση FDA

Η καταχώριση και συμμόρφωση με τον FDA (U.S. Food and Drug Administration) είναι υποχρεωτική για επιχειρήσεις που θέλουν να εισάγουν, διακινήσουν ή διαθέσουν τρόφιμα και συμπληρώματα διατροφής στην αμερικανική αγορά. Ο FDA εποπτεύει την ασφάλεια, ποιότητα και ορθή επισήμανση των προϊόντων, προστατεύοντας τη δημόσια υγεία.

• Καταχώριση εγκατάστασης (Food Facility Registration) : υποχρεωτική για κάθε εταιρεία που παράγει ή διακινεί τρόφιμα στις ΗΠΑ.
• Ορισμός υπεύθυνου αντιπροσώπου στις ΗΠΑ (U.S. Agent) : υποχρεωτικός για επιχειρήσεις εκτός ΗΠΑ.
• Συμμόρφωση με κανόνες επισήμανσης (Labeling) : Nutrition Facts, allergens, συστατικά, οδηγίες χρήσης.
• Τήρηση προτύπων παραγωγής (cGMP – Current Good Manufacturing Practices) : διασφάλιση ασφαλών και ποιοτικών προϊόντων.
• Prior Notice για εισαγωγές τροφίμων : υποχρεωτική ειδοποίηση πριν την άφιξη των προϊόντων στις ΗΠΑ.

Οφέλη από τη συμμόρφωση με FDA στην Αμερική

Η σωστή συμμόρφωση με τον FDA :

• Νομιμοποιεί την πώληση τροφίμων στις ΗΠΑ.
• Μειώνει τον κίνδυνο καθυστερήσεων ή δεσμεύσεων στα τελωνεία.
• Περιορίζει πιθανούς κινδύνους πρόστιμων ή ανακλήσεων προϊόντων.
• Ενισχύει την αξιοπιστία και την εμπιστοσύνη από καταναλωτές και συνεργάτες.
• Επιτρέπει συνεργασία με μεγάλες αλυσίδες και marketplaces.
• Συνδυάζεται με πιστοποιήσεις ISO τροφίμων, ενισχύοντας τη συνολική ποιότητα.

Γιατί είναι απαραίτητη η συμμόρφωση FDA;

Η αγορά των ΗΠΑ είναι ιδιαίτερα αυστηρή. Ο FDA μπορεί να:

• Απορρίψει εισαγόμενα τρόφιμα (Import Refusal).
• Δεσμεύσει προϊόντα στα σύνορα.
• Επιβάλει προειδοποιήσεις ή ανακλήσεις προϊόντων.

Τα κύρια πλεονεκτήματα

• Πρόσβαση σε μία από τις μεγαλύτερες αγορές παγκοσμίως
• Βελτίωση εταιρικής εικόνας και αξιοπιστίας
• Μείωση νομικών και εμπορικών κινδύνων
• Ευκολότερη συνεργασία με διανομείς στις ΗΠΑ
• Συνδυαστική αξιοποίηση με πιστοποιήσεις ISO

Διαδικασία καταχώρισης & συμμόρφωσης FDA

• Καθορισμός κατηγορίας προϊόντος τρόφιμα ή συμπληρώματα διατροφής.
• Καταχώριση εγκατάστασης στον FDA (Food Facility Registration).
• Ορισμός U.S. Agent υποχρεωτικός για επιχειρήσεις εκτός ΗΠΑ.
• Product Listing (όπου απαιτείται) : Δήλωση προϊόντων για συγκεκριμένες κατηγορίες
• Συμμόρφωση με κανόνες επισήμανσης σύμφωνα με FDA labeling guidelines.
• Τήρηση προτύπων παραγωγής (cGMP).
• Υποβολή Prior Notice πριν την αποστολή προϊόντων στις ΗΠΑ.
• Συνεχής ανανέωση καταχώρισης για τρόφιμα, κάθε 2 χρόνια.